CPMK
Mahasiswa diharapkan mampu menguasai teknik dasar pengolahan bahan nabati yang meliputi :Sayur, Buah, Rempah dan Oleoresin, rumput laut dengan metode pengolahan Pendinginan, pemanasan, kimiawi, iradiasi, pengeringan dan pembekuan baik secara teori maupun praktek mandiri dan individu berdasarkan kearifan lokal bahan yang tersedia di lingkungan sekitar
- Dosen: Umi Kulsum Nur Qomariah